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52歳の好奇心 ~ NW11の日記

17
2017  05:52:21

煮る

ドラマ ” ガリレオシリーズ ” の タイトル の ようですが

最近 の マイブーム は ” 煮物 ”  





” 肉じゃが ” ” 里芋の煮っ転がし ” ” 五目煮 ” etc





時間 が ある時には 

こんな 煮物料理 を 作っています





この前 の お休みには ” 豚の角煮 ” に トライ





スーパー で 

豚肉のブロック を 購入してきて 適当な 大きさに カット





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クックパッド の レシピを 参考に

調味料 を 調合して 煮汁を 作って あとは じっくり 煮込むだけ





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煮物 を 作っていて 

楽しい時間 は ” ことこと ” 煮込んでいる あの時間





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ひたひただった 煮汁が 時間 の 経過とともに 

食材に 味が しみ込みながら 凝縮されていく あのプロセス が たまりません





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自己流なので 正しい作り方なのかも 分からないし

圧力鍋を 利用すれば もっと 簡単に できるでしょう





コンビニ行けば

もっと 美味しい ” 豚の角煮 ” が 安くて 手に入ることでしょう





でも 楽しいんです





たかが 煮物ごときで

少々 熱くなってしまいましたが 楽しいものは 仕方ない





ちなみに 





今回の 

” 豚の角煮 ” も それなりに 上手に できました





ごちそうさま





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