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52歳の好奇心 ~ NW11の日記

27
2017  06:44:57

ちょっとだけ濃い味付けに

日曜日

思いたって ” 肉じゃが ” を 作ってみました




この料理 を 

嫌いだという話 を あまり 聞いたことも なくて



この料理 の 

名前 を 聞いただけで ほっこりとした 懐かしさを 感じる ” 肉じゃが ”





早速 クッキングスタート





まずは

” じゃがいも ” ” 玉ねぎ ” ” ニンジン ” を 適当な 大きさに カットして





20170226_174316.jpg





まずは 野菜を 

” 砂糖 ” と ” お酒 ” と ” みりん ” で 調合した 煮出しで 煮込んで 




いい感じに 火が 通ったら

” 肉 ” を 追加して ちょっとだけ 火を 通して





20170226_175824.jpg


 


最後に

醤油を 足して 軽く 煮込んで 





20170226_183136.jpg





こんな 感じで 出来上がり





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コンビニ に 行けば

もっと もっと 美味しそうな 肉じゃが が 簡単に 手に入るのですが



最近



ちょっとだけ 時間をかけて 簡単 な 煮込み料理を 作っている プロセスに

ちょっとした 楽しさを 感じる この頃





自分で言うのも なんですが





今回は ちょっとだけ 調味料の量 を 多めにして 

濃い目 の 味付け に してみたら これが なかなか 美味





せっかくなので

ご飯 を 炊いて お味噌汁 も 作って 和定食風 に 仕上げてみました





20170226_193528.jpg





肉じゃが を 作るのが 好きな 51歳オヤジって どうなんだろう ・・・・・






ちょっと 切ない感じ が しないでも ないですが 

とりあえずは よく 出来ました 





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ごちそうさま 





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